最火蒙牛奶粉安全升级可溯源每一个环节细柄草金草粉凤梨亮叶鼠李龙船草属
2022-08-25 17:33:31 坝子农业网
奶粉安全事件频发，令全社会认识到，乳业的品质防控是一项系统而复杂的工程，但通过科学的手段，依然能将风险转为可控。全程可追溯，便是其中的重要一环，它给予奶粉一个身份证，可以追溯奶粉制作过程中全部细节，让消费者可以清楚地看到奶粉的身世。全程可追溯，正在重塑奶粉业的格局，中国乳业有望与国际竞争者同步起跑。
全程可追溯：年轻妈妈的选择新标准
我现在选择奶粉的标准就是全程可追溯。。在北京的家乐福卖场，一位年轻的妈妈这样表示。她选择是欧世蒙牛的婴幼儿配方奶粉。她熟练的拿出，对准奶粉底部的一个二维码扫描，很快上便出现了一个欧世蒙牛的系统追溯界面，提供有该产品的奶源信息和追溯检验报告。
你看，这样这个奶粉是从哪个牧场、哪头奶头挤出来的？奶源地牧场环境、原奶质量怎么样？经过了哪些关卡？经过质检没有？都能够很清楚。这边还有报告。给孩子买奶粉，最担心就是安全问题。现在这雷太多了，冷不丁就能踩上一个，所以每次挑选奶粉的时候都很纠结。现在有了全程可追溯的奶粉，每个奶粉都有身份证，只要扫一下就能够查个底掉，奶粉的身世一目了然，这样，给小家伙喝还是能够相对放心一点。可追溯的，总比没有追溯体系的，质量要有保障得多。。
和这位年轻的妈妈一样，现在的中国妈妈们都有一种 知性的范儿，全程可追溯成为她们选择婴幼儿奶粉的全新标准。在国外奶源安全事件爆发后，诸如欧世蒙牛这样的全程可追溯奶粉便成为她们的新宠。
蒙牛布局奶粉业：国际标准+中国制造
对于以液态奶起家的蒙牛来说，在奶粉领域，它只是一个后来者。后来者如何居上？蒙牛再三斟酌之后，走出了一条国际标准+中国制造的道路。对于蒙纤草牛的中国制造，大多数都已经比较熟悉，不必赘言。需要强调的是国际标准。
欧洲先进的可追溯体系源自哪里？在看似先进的外表下，也伴有不为人知的艰辛。可追溯体系源于1996年欧洲疯牛病事件，欧盟从1997年开始逐步建立起食品可追溯制度。在欧盟加强监管的大政策背景下，Arla Foods以独特的Arla Garden质量管理体系，实现了从餐桌追溯到牧场的全产业链管理。
在Arla Foods的支持下，欧世蒙牛为每一个奶粉产品因此本系统具有精度高赋予了独一无二的身份编码，令消费者们只要扫描产品的身份追溯码，产品的名称、原斑叶女贞产国、生产厂、奶源地、生产灌装、运输等信息都会呈现在消费者面前，实现了对奶粉的全程透明追溯，清晰到了生产环节的每一步，让品质不仅可以品尝，更可以看见。这也使得蒙牛开始与国际竞争者有了角力的原始资本。
并购雅士利：国际标准的中国扩张
长期以来，蒙牛在奶粉业务上一直是短板，2012年伊利奶粉及奶制品实现主营业务收入44.84亿元，在国内婴幼儿奶粉市场上占据近10%的市场份额，而蒙牛乳业截至2012年的时候还仅有0.2%的市场份额，雅士利国际则是中国第七大婴儿配方奶粉供应商，拥有4.7%的市场份额。为此，蒙牛并购雅士利，可以被视为其中国制造的扩张，产量排名有望进入前四。
蒙牛的扩张，有着清晰的布局。其欧世蒙牛奶粉的成功，可以被视为其中国制造能力与国际标准的对接实践，而如今，蒙牛正在将这种模式进一步复制雅士利身上。如同蒙牛乳业总裁孙伊萍所言，1.通用测试机的位置此次并购后将保留雅士利的独立运营平台，使其保持作为从事奶粉业务的专业公司，未来还将通过引进蒙甘蒙雀麦牛乳业的专业知识以及国际产业合作伙伴，进一步将雅士利发展成为一家更加国际化的奶粉企业。。
除了将国际标准输送给雅士利外，蒙牛更可借道雅士利的渠道，实现其欧世蒙牛奶粉的落地。可以说，在中粮的入主后，蒙牛的发展路径已经发生给了截然转变，从先有市场，后有工厂到了先有标准，后有制造，再有渠道，打法已经从原来的疯狂圈地变成了步步为营。
在中粮入主蒙牛，引入Arla Foods作为第二大战略股东后，蒙牛在悄然转变，与更加严格的国际标准在对接，有望与国际竞争者再次站在同一起跑线上。
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