丰瑞油脂案件：饲料油工业油混合提炼员工都不吃毛麝香

饲料油工业油混合提炼员工都不吃

“我们生产的油没有毒，也不是地沟油！”面对法庭的调查讯问，15名被告人分别给予否认。然而，昨日从公诉机关举证的证据看，云南丰瑞油脂有限公司存在管理混乱、加工工艺粗糙等问题。多年来用饲料油、鱼油和工业油混合在一起加工成食用油。针对举证，18位律师要求专家出庭质证，但被法庭当庭驳回。专家接受采访时表示，国家一直没有制定出关于对地沟油定性的标准参数。

公司员工供述

一些毛油从不正规单位收购

许多员工都不吃公司生产的油

经过一天半的时间，法庭完成了对15个被告人的调查讯问程序。从丰瑞油脂老总赵建国被单独带入大法庭开始，他就否认起诉书指控他生产销售有毒、有害食品罪，称与实际情况不符合，他们生产的不是地沟油。公司其他6个员工也一致否认，他们生产的食用猪油没有毒没有害。大磨芋

可事实上，从公诉人举证的情况看，该公司许多员工都不吃公司生产的油。公司市场部副经理李王林负责公司动物油生产原料的采购，并跟踪发货情况。他在公安机关做调查笔录时说，公司的一些猪油、鸡油等是从其他不正规的单位收购的，这些油的酸价指标含量都在3至5点之间，严重超过了国家少于或者等于1.5的要求。在他的记忆中，公司食堂都不用自己公司生产的食用油。

公司油脂处理班班长吴云飞，对公司提炼的油较为清楚，他称，走在生产车间，方圆40米内可以闻到难闻的味道。他的一个工作是负责把刚进来的油桶打开后，用小勺舀了倒进杯子送化验室检验。每次打开油桶时，会闻到呛鼻的味道。“这根本不是人吃的。平时我都不吃厂里生产的油。”吴云飞说。该公司其他一些基层员工在公安机关做调查笔录时，也强调了不敢吃公司生产的油，因为担心吃坏了身体。

公司副总承认饲料油工业油混在猪油里加工

酸价指标达到1.2以下就算合格当举证涉及到该公司提炼油的工序时，公司副董事长对公安人员说，毛油的酸价指标在3至5点，一般是从市场上收购边角、废渣到厂里后进行提炼，当酸价指标达到1.2以下，就算合格产品可以销售了。他承认，在生产中，有时用饲料油和工业油混在猪油里进行提炼。

冯纯是公司的生产总监，她负责对新进的油进行化验时，只做酸价指标、色泽、杂质和水分等化验，而对人体有害的其他物质，她们因无能力化验而放弃了。工作时间长了，她也发现公司在用三无油料和不符合国家食用油加工标准的工业油提炼食用油，她很担心，曾经向领导汇报可没人理睬，后来只好按照领导的意思指挥工人生产了。

作为生产工人的李子良（谐音），对公安人员说，打开桶，他看见公司新进来的油里，有辣椒、塑料纸和铁锈等物质，可按照领导的要求，把它们捞出来后，把油倒进池子里就加工了。有时，他们还看见大铁桶上印有骷髅等图案。有一次，他还看见有人开车送了20桶泔水油到厂里卖。

员工供述，公司位于凉亭村的生产车间很脏，地板上沾满了厚厚的油渍，平时领导也不要求按时清洗，大概半个月才清洗一次。最让他们吃惊的是，提炼油时，不管油的质量、种类，直接把工业油、猪油、鱼油、鸡油等一起倒进池子里就开始加工提炼。

法庭调查

公司部分骨干小学未毕业

销售所得存进私人账户 在法庭调查阶段，余照全作为公司杨林厂区的总经理，无法讲清楚完整的加工程序。他称自己被公司录用是得益于他的部队经历。生产车间的班长吴云飞，小学未毕业就辍学在家。到该公司工作多年，一直没有进行过专业方面的知识培训。听话，按照领导要求做事是他的准则。

10多年来，该公司没有建立过进货的台账。公安机关调查出该公司生产地沟油3万余吨，是从公司李王林笔记本上算出的。作为市场部副总监，他有个习惯，每天工作时，都要记工作日志，从他笔记本上，找出了该公司多年来进货和生产的油的情况。

公安机关调查发现，该公司财务是虚的，公司大多把销售获得的钱存在私人账户上，需要钱了就从私人账户上转账。公诉人举证说，该公司在嵩明县杨林工业园区成立的公司，莎禾从营业执照看，是不允许进行食用油生产经营活动的。

去年3月，该公司进的油在曲靖市被当地公安机关堵获时，该公司副董事长吴庆伟立即召开高层会议，要求把存放在杨林厂区的油做手脚，还更改伪造进货合同，企图瞒过公安机关的调查。恰好，当时公司董事长赵建国在北京运作集团公司上市的事宜，闻讯公司出事的消息立即赶回昆明，但已经晚了。

专家声音

地沟油不属于科学术语，国家一直没定性

起诉书中多处提到该公司从他人手中收购动物类边角废料加工成的“地沟油”等词语。为此，丰瑞油脂公司的18位律师请来了贵州省产品质量监督检验院食品安全风险中心寻思颖，华西大学教授、四川省质量技术监督局食品安全首席咨询专家车振明两位专家出庭质证。合议庭经过合议后，当庭驳回18名律师的申请。

关于地沟油的行业定性问题，车振明认为，地沟油的说法不属于科学术语，教科书上没有这样的说法，国家也一直没有制定出关于对地沟油定性的标准参数。从他多年参加各部门木里滇芎食品安全监管工作的情况看，加工的油不合格属于质量指标不合格的问题，不属于安全指标问题，只有对人造成伤害的才是安全指标问题。对于质量指标不合格的油等食品，可以采取召回返工，返工不合格了才勒令销毁。

地沟油车振明说，目前地沟油是指用过一次的仓储油、工业油渣和使用过一次的废弃油往地沟里倾倒，捞出来第二次使用的油。同时，按照卫生部食用油脂卫生标准看，酸价指标不能小于或者等于1.5。感官指标上，主要是白色或者略带微黄色，组织细腻，呈软膏状；气味上有猪油味和香油味。