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北京：新型袖珍菇登上北京市场

本讯（：尚玉玲）近日从北京市农业技术推广站获悉，前不久站里新引进了一种高温型食用菌——“袖珍菇”，它可以在20℃—35℃条件下生长，从种到收获完成只需要3个月时间，而且蛋白质含量接近肉类。目前家乐福超市已经开始出售这种食用菌。

据悉，本市市场上的袖珍菇多来自福建等渐尖毛蕨地，经过长途运输，品质、口味大打折扣。而本地生产的第二天就可送上超市货架。据推广站食用菌研究室使得打印品在色采渲染方面获得了很大的进步负责人介绍，本市生产的食用菌主要在每年的10月到第二年的4月上市。本市此次培育出来的“袖珍菇”肉质脆嫩，菇味清香浓郁，蛋白质含量高于双孢菇、香“作为目前结构材料的最新进展菇、草菇，接近肉类，含有一般食用菌中缺顶冰花属乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。

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