烟台大樱桃引各路电商争锋谷地蓼【新闻】
2022-08-19 16:27:22 坝子农业网
烟台大樱桃：引各路电商“争锋”
对于消费者而言,山东烟台大樱桃是让人垂涎的“早春第一果”,新鲜好吃;对于电商而言,这是一场筹备已久的“商战”,箭已在弦;对于物流快递行业来说,这是每年异常忙碌的“樱桃季”,不会最忙只会更忙;对于政府而言,这是一张… 对于消费者而言,山东烟台大樱桃是让人垂涎的“早春第一果”,新鲜好吃;对于电商而言,这是一场筹备已久的“商战”,箭已在弦;对于物流快递行业来说,这是每年异常忙碌的“樱桃季”,不会最忙只会更忙;对于政府而言,这是一张宝贵的城市名片,知名且珍贵。目前,大樱桃电商大战的帷幕已经拉开,一拨一拨的知名电商平台来到烟台洽谈业务,逐渐改变着传统的销售模式。
电商:口碑已形成,订单量大幅增长
随着大樱桃上市时间的临近,朝阳果蔬电商部经理林蔚林也越来越忙,每天留意统计订单情况。“我们主要是做供应链,给各大电商平台供货,为了提高效率,保证大樱桃的品质和质量,今年刚刚花了一百多万元购买了一台大樱桃筛选预冷一体机,目前正在调试中。”林蔚林说,这台机器一小时能筛选预冷1吨大樱桃,可大大提高效率,而且更标准化。
接触大樱桃两年多,电商的力量一直感染和震撼着林蔚林。“目前公司的销售渠道有传统和电商两部分,尽管传统模式仍占大头,但电商平台的供应量在大幅增长。”林蔚林说,电商平台供应的大樱桃基本都是高端优质果,从目前预订的情况看,订单量比去年同期增长200%,主要是因为烟台大樱桃的口碑已经形成,口感好且形成规模。
电商平台预售、促销火热的同时,也拉动了快递行业的脚步,竞争非常激烈。一向低调,对运输樱桃有多年经验和优势的顺丰也开始做起公交车体广告,EMS也早早打出邮寄樱桃的宣传语,邮政局在不少辖区店门头拉出“邮寄大樱桃”的横幅,申通、德邦物流也进军大樱桃邮寄领域。
重视:大樱桃的会议开了七八个
除了电商订单量的大幅攀升,让林蔚林有深切体会和感悟的是今年大樱桃的会议特别多,“光我参加和知道的就有七八个了,政府、行业协会对大樱桃的重视度越来越高。”林蔚林说。
2016年首届中国樱商大会、烟台特色农产品网络平台对接会暨烟台大樱桃微商高峰论坛、“福山大樱桃”品牌战略发布会……伴随着这些会议而来的是各大电商平台来烟洽谈,跑马圈地。
烟台市农业局总农艺师刘民晓介绍,近年来,随着电子商务的快速发展,烟台把大樱桃的网络销售作为农产品电子商务的突破口,出台了一系列扶持措施,在专题培训、平台引进、电商生态建设等方面重点推进,促进了烟台大樱桃电子商务的飞速发展,网上销售额呈几何级数增长。从2012年起步,短短几年,去年的网上销售额便达到1.71亿元,创造了网上农产品销售“烟台大樱桃”现象。
痛点:需要全供应链发力
“如何保证大樱桃的品质?怎么杜绝冒牌产品的销售?怎么确保运输环节的品质?这些都是问题。”一位经贸公司负责人介绍,电商发展速度太快,这些都需要慢慢来解决,需要多部门协作,建立完善的品牌保护体系,规范化种植,科学预冷,解决农产品供应运输环节的痛点。
《烟台果树》杂志主编张洪胜介绍,国产大樱桃产量每年大约在70万吨左右。而进口车厘子每年也在持续增长,西北一些省份也在开始推广樱桃种植,给烟台大樱桃都带来潜在的危机。
对于车厘子的冲击,一些人比较乐观。一家果品公司负责人介绍,进口车厘子皮厚肉硬,耐运输,全年基本都能吃到,而烟台大樱桃重在“鲜”字,过了这个时间段想吃都没有了。
建议:持续打品牌借鉴进口车厘子经验
烟台市农业局局长白国强介绍,经过140多年的发展,烟台大樱桃的栽培面积和产量分别占全国的15.4%和33.5%。烟台已成为我国樱桃栽培规模最大、产量最高、品种最丰富的“中国大樱桃之乡”。2006年,烟台成立了大樱桃协会,推动烟台大樱桃获得国家地理标志证明商标,还制定了大樱桃地理标志产品地方标准。已连续举办了9届烟台大樱桃节,评选了“烟台大樱桃十大品牌”,构建了区域品牌和企业品牌的母子品牌体系。2015年,烟台大樱桃品牌价值达37.11亿元,稳居国内大樱桃第一品牌。
张洪胜称,进口车厘子与国产大樱桃的区别在于樱桃成熟后的商业化阶段,也就是樱桃的采收、贮存、销售阶段存在差距,“国产樱桃没有固定的采收标准,经常早于樱桃的正常成熟期上市,在口感方面容易给消费者留下消极的印象,因此在国产樱桃与进口樱桃同时上市后,会失去相当一部分消费者,很难形成自己的市场竞争力。”张洪胜建议,在樱桃采收后遮阴、工人培训、预冷方式的选择、以及降低采后裂果等方面还需要借鉴国外的规范化和标准化技术。