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长沙市面上出现假阳澄湖闸蟹防伪戒指一应俱全三尖杉

2022-08-16 14:28:39  坝子农业网

长沙市面上出现假“阳澄湖闸蟹”防伪戒指一应俱全

无法辨识原产地的螃蟹,戴上买来的防伪戒指,绑好装进写有“阳澄湖大闸蟹”的精美礼盒,立马摇身一变成了高大上的正宗阳澄湖大闸蟹。这是连日来,记者在马王堆海鲜批发市场暗访时体验到的真实情况。

今天上午(23日),江苏阳澄湖才正式开湖。而在开湖之前,长沙就已经有打着“阳澄湖大闸蟹”标签的螃蟹出现了,同时海鲜市场的某些商家还准备好了防伪戒指、精美礼盒装备。更有蟹商表示,他们的蟹完全可以以假乱真,就连长沙许多阳澄湖大闸蟹专卖店也是在他们这拿货。

调查店主称蟹来自“其他水域”

9月19日,离阳澄湖正式开湖还有4天,记者来到马王堆海鲜市场,发现这里已经有大闸蟹上市。成批的大闸蟹被放在玻璃缸内或白色的发泡箱内,或被五花大绑展示在冰柜里。从表面上看,并未见到“阳澄湖”大闸蟹的踪影。

看到记者前来买蟹,一位店老板相当热情。“这就是阳澄湖的蟹。”店主指着店内一个玻璃缸里没有任何标识的大闸蟹说,“平时卖68元一只,诚心要的话最低48一只。”问及没有开湖,怎么会有阳澄湖的蟹。店主含糊地表示他们有“自己的”渠道。

在标注为“正宗江苏太湖大闸蟹直销点”的一水产店内,店主从柜子里拿出一大包写有“阳澄湖大闸蟹”字眼的防伪蟹扣,以及包装精美的礼盒。“要戴戒指的话是1块钱一个,礼盒30块钱一个,买得多可以做成本价给你。”

这位店主坦言,他们的蟹来自江苏其他水域,如果客人想要买阳澄湖的送人,他们可以帮忙“包装”。说着,他挑选了一只个头较大的蟹,熟练地把肚子和蟹爪刷干净绑好,戴上防伪戒指,“这样装进礼盒,绝对可以以假乱真。”

为了证明自己的蟹“逼真”,这家店主还掏出手机给记者看订货短信,并表示每天长沙都有“阳澄湖大闸蟹”专卖店找他们拿货,随着国庆即将来临,专卖店每次都会拿数十盒。

据了解,目前市面上的阳澄湖大闸蟹专卖店都是个体行为,尚没有政府和协会来统一管理把关,尽管大部分都有苏州阳澄湖蟹商的授权经营书,但货源依然鱼龙混杂。

追踪假防伪戒指“滴水不漏”

记者注意到,这些蟹扣是椭圆形拇指大小的牌子,正面写着“江苏省著名商标”、“巴城阳澄湖”字样;另一面则写着“身份号”以及400开头的查询电话。记者拨打上面的防伪电话,发现按提示进行防伪标志查询,均可以验明“正身”。而马王堆海鲜市场内10家水产品店中的8家都表示能提供防伪蟹扣。

“网上随便一搜,出点钱谁都可以做这种防伪戒指。打电话、发短信都可以验证,不会漏出任何破绽。”一位在阳澄湖养蟹近20年的蟹商告诉记者,真正的阳澄湖大闸蟹,只会戴一种戒指,叫国家地理保护标识,是国家质检总局通过对阳澄湖产地的养蟹商进行考核、评估后,按产量核发。“只有每年开湖的凌晨,阳澄湖蟹商才能领到当年最新设计的戒指。”

[延伸]

记者从苏州阳澄湖大闸蟹行业协会了解到,今年是多年来大闸蟹唯一比较丰产的一年,个头和数量较往年都有一定增长,同时蟹商将有望适当调低价格。苏州市阳澄湖大闸蟹协会官网显示:今年阳澄湖定于今日凌晨开湖。长沙的消费者最快今天下午能享用到正宗的阳澄湖大闸蟹。

[提醒]

真正阳澄湖大闸蟹的“戒指”由国家质检总局发放。戒指上印有查询电话为95105581。这个是多年来唯一能查询阳澄湖大闸蟹真伪的电话。拨通该号码后,将蟹扣上的大闸蟹身份查询码输入,就可以检验真伪。

[数字]

根据最新的媒体报道,2013年,阳澄湖大闸蟹的产量超2000吨,按2013年每斤215元的价格来算,这就是8.6亿元的收入。按照阳澄湖大闸蟹出水价格每年上涨15%-20%的惯例,2014年仅阳澄湖蟹商的毛收入就预计将超10亿元。

[说法] 所谓大闸蟹,八成是塘蟹

“阳澄湖大闸蟹的成本,比普通蟹要高上40%,因此蟹商在阳澄湖养的蟹,都会申请国家统一的防伪标识。马王堆海鲜市场没有佩戴标识的蟹,基本不可能是阳澄湖大闸蟹。”一位不愿透露姓名的业内人士说,目前长沙市场上的8成假阳澄湖大闸蟹为塘蟹。

他透露,由于阳澄湖的大闸蟹生长环境和水质在全国是最优越的,因此阳澄湖严禁给大闸蟹用药,维持了大闸蟹的自然生长。“塘蟹生长的水域不循环,蟹的排泄物和其他污染导致水质含菌量高,螃蟹容易生病,因此蟹商会加入各种抗生素用药来保证产量,因此容易残留各种抗生素。人食用以后将对身体造成一定影响。”

[支招] 本地蟹,胜在性价比高

阳澄湖大闸蟹不是唯一的选择。本地的蟹里,属益阳大通湖大闸蟹最有名。去年,大通湖大闸蟹荣获5年一届的中国“十大名蟹”奖。据了解,相对阳澄湖大闸蟹,本地的大通湖的蟹在个头、肉质、蟹黄要逊色一点,蟹体内的腮也呈灰色,所以一眼就能鉴别出来。不过大通湖蟹胜在性价比高,离长沙也不远,对于大闸蟹没有特别高要求的消费者,完全可以吃吃大通湖的蟹一饱口福。此外,湘阴鹤龙湖也是一大产蟹地,不过相对个头较小,蟹黄也没有阳澄湖、大通湖那么多,但肉质还不错,当地人的红烧口味蟹做法,更适合消费者前往品尝。

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