廖代国现代化食用菌基地架起致富桥长瓣耳草寒生羊茅家天竺葵麻花艽红叶

廖代国：现代化食用菌基地架起致富桥

地处重庆市开县东以上只是按频率进行分类北部山区的敦好镇，森林资源极其丰富，对发展林特产业有独特的自然优势。就在敦好镇人们都在响应政府林下致富号召的时候，该镇正阳村的廖代国却选择了和别人不一样的致富道路。“人无我有，人有我精，我走的就是和别人不一样的致富路。”廖代国拿着刚采摘的金针菇自豪的对说道。“政府帮助村民搞林下致富是好事情，我没有去做林下产业，但是仍然投身在农户万元增收队伍中，并且也富起来了。”

建筑工人成食用菌种殖能手

廖代国原本是建造工地上一名普普通通的农民工。长年在外打工的廖代国虚心好学，善于观察，他发现种植平菇有一定的市场，技术也比较好掌握，遂萌生了自己回家乡办种植基地的想法。2008年在掌握一定技术的基础上，廖代国回到家乡开县敦好镇，开始办起了小型的食用菌种植房。“当时我的小种菌房总共只有几百平方米，以种植平菇为主，投入并不大，当地种植平菇的比较多，我的小种菌房规模小，销售模式也是和一般食用菌种植一样。但是短短半年我的小种植房仍然有了上万元的收入。”廖代国高兴的说道。

食用菌属真菌类植物，不仅有很高的食用价值，还有多项保健功能，因此成为人们餐桌上的佳品。看着食用菌如此好的市场前景，细心的廖代国发现，开县种植食用菌的小作坊很多，但是却没有什么特色。所以他决定扩大自己的种植规模并搞出自己的特色，将食用菌房建成“工厂化生产”的食用菌种植基地。2008年下半年廖代国专程前往大足学习种植菌类的安阳技术，在大足，廖代国发现，那里的养菌基地使用的是冷库种植食用菌，这种技术和设备在开县还没出现过。“菌类种植对环境的要求是非常苛刻的，主要有通风、湿度、温度、光照、酸碱度等且有一定的季节性，而冷库的特点是光暗、恒温、保湿等特点，冷库种植食用菌就是利用这一特点反季节种植食用菌。通常反季节种植的蔬菜或是瓜果类的经济效益都不错，食用菌也不例外。”廖代国告诉。

引进新设备发展新品种

在获取技术后，由于资金不足，廖代国设法说服三个朋友合伙一起做食用菌种植基地。2009年3月廖代国及合伙人投入50万引进冷库设备，选址在敦好镇长寿村，正式搭建自己的食用菌种植基地。2009年6月， 10余亩地的养菌基地建成，600余个平方米的冷库种菌房落成，并于同年7月正式下料，主要以种植金针菇为主。“基地能够在3个月内建成，还是多谢政府帮助，帮我协调了土地，我才在短时间内建成10余亩地的种菌基地。建成之初，工人不好招，还是政府帮忙介绍几个种菌能手给我们。”廖代国感激的说。目前，廖代国的“长寿村食用菌种植基地”招聘了14名员工，都是当地老百姓，每人平均工资1000元左右，其年收入也能过万。

在基地贵州冷蕨投入使用2个月之后，廖代国发现，种植金针菇后，有很多下脚料，而这些含肥较高的下脚料很适合平菇和鸡腿菇的种植，如果这些标准中1般都对试样制样及实验方法都有严格的规定把这些料循环利用，既节约成本，又环保，而鸡腿菇属于中温型菌类、长势快，在室外也可以种植，一般在月比较适合种植。经与合伙人商量，廖代国便前往重庆农科院学习新的食用菌技术，并引进鸡腿菇新品种进行种植。在引进新品种后，鸡腿菇每天也可以采摘60来斤，增加了基地收入，月毛利可达11余万元。尽管这样，每天金针菇的下脚料还是用不完，廖代国便将这些料出售给当地小型的食用菌种植户。敦好镇鹿鸣村的黄华就是其中之一，“我的装包料用完了就去廖代国那里运，每次一去就拉一车，运料的时候经常向他们学习如何种植食用菌，如何配种菌的料，目前，我的小型种菌房也有3亩地，每天也有150斤的产量，年收入也有五六万，还不够卖。”黄华乐呵呵的对说道。

现代化食用菌基地为廖代国架起致富桥

如今，廖代国的冷库食用菌基地，有四个冷库房，其功能分别是接种、发包、催蕾、促菇，且有专门的工作人员对冷库进行管理，并对冷库的温度、空气进行严格监控，根据不同品种调整冷库温度。“冷库里，发包库、催蕾库的温度都要进行控制，闭光培养，品种不同，温度不同，发包一般在度，而催蕾越南咀签一般在10度左右；而生长库，要控制在恒温下，一般为4度，还要注意给冷库按时通风、换气。电对于冷库食用菌基地至关重要，一定要购买发电机，以防停电。2009年年末一次停电，就是由于我买的发电机功率小，一天造成的冷库食用留出地脚螺钉和下钳口丝杆用孔及其它电线安装管道等装置菌损失都超过3万元，后来我买了一个大功率的发电机，政府在供电这方面给了我最大的方便。”廖代国谈起这些经验来头头是道。“现在，我的冷库食用菌种植基地，每天产量斤，每个季节都有。我的食用菌品种檫木好，口感好，销路也好，供不应求，不出问题，保守估计年收入可达60万元。还有很多人来我这里学习食用菌的种植，由于现在我也处于摸索阶段，希望政府能给我更多的技术上的指导。”廖代国告诉。

“现在我的食用菌主要销往万州、开县，重庆市场也有望打开。重庆人喜欢吃火锅，菌类出现在火锅桌上越来越频繁，市场前景很好。我准备再引进茶树菇，到明天上半年，把我的食用菌基地扩大一半，争取把冷库扩建到1000个平方米。另外对员工实行奖励制度，再多招些员工。逐步实现食用菌种植真正意义上的工业化生产和管理。”廖代国自信的对说道。（开州）