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美国跟我逛明尼苏达州花园中心鹿蹄柳

2022-07-13 19:01:26 坝子农业网

美国：跟我逛明尼苏达州花园中心

编者按：近来，“花园中心”成了业内的热议话题，已有企业跃跃欲试，也有人认为时机还不成熟。“花园中心”是欧美国家园艺产品极大丰富后的衍生物，其发展历程或许可供我国业界人士借鉴。本报特选取介绍了起源早、发展… 　　编者按：近来，“花园中心”成了业内的热议话题，已有企业跃跃欲试，也有人认为时机还不成熟。“花园中心”是欧美国家园艺产品极大丰富后的衍生物，其发展历程或许可供我国业界人士借鉴。本报特选取介绍了起源早、发展态势良好的美、英、德三国花园中心的情况，以供参考。　　近两年，我在美国明尼苏达州走访了几家花园中心。从纬度来讲这里与我国的辽宁省等同，气候特点也极为相似。这里的花园中心业务定位都带有很强的区域性特点，主要表现为：一、强调植物抗寒性；二、四季特点鲜明；三、传统文化特色浓厚；四、生活型朴素消费占主导。　　两种类型各分天下明尼苏达州的花园中心分为专门型和附属型两类。前者以园艺产品为主要的经营内容，而后者是在大型的家装或百货卖场里划出专区销售园艺方面的产品。　　专门型花园中心通常有两种模式。第一类生产公司对外进行直销。多数厂家都在不同地区设有生产基地，而在较为繁华的地区开设卖场，作为零售的窗口或平台。这类公司的产品还是以批发为主，但有一部分空间用来生产零售产品，这类产品通常包装精美、装饰独特、注重时尚与礼品化。很多厂家都将基地设在不同的城市以便辐射更大的范围，而卖场一般只占用2000至10000平方米左右的养护周转用温室。第二类是店库式，只有店面和仓库，没有生产车间。一般是一个中小型卖场，分室内、室外两部分，用作产品陈列和经营，附带产品销售必不可少的资材库、整理车间和储存裸根苗及种球的冷库。这类经营场所的室内开放区域以500至1000平方米居多，达到2000平方米就算是中大规模的了。　　附属型花园中心主要依赖家装或百货卖场强大的营销能力，销售室内及室外所用植物及配套产品。主要出现在大型连锁超市，如沃尔玛，其园艺柜台销售的花卉以礼品类居多。HomeDe鄄pot及Menard等为美国的大型连锁家装材料市场，因为经营范围主要为满足建房和装修等工程需求，这里销售的花园产品也体现了这一特点，各种造园用的工具和材料丰富，配套产品齐全。　　附属型花园中心的室内面积一般占整个家装市场或百货卖场面积的十分之一左右。多数会搭建一个防风寒的简易式温室，另加一片户外场地，摆放室外植物，主要为树木，还有肥料、装饰材料等。　　切花类产品主要在超市摆放陈列销售，可能是为了保鲜的方便，多摆放在蔬菜、水果柜台的一端。切花和组合式礼品插花的销售点比比皆是，随便进入商场，无论规模大小，大到Sam's这样的大型会员批发店库，小到一个日杂店，都会有切花类商品出售。　　有的专业花园中心设有设计室，但这类设计室通常不仅仅服务于卖场客户，更多的是承接园林工程方面的业务。　　产品销售涵盖种植在欧美，种植的概念十分广泛，包括种花、种菜、种树、种草等行为，所以花园中心也可以理解为“种植服务中心”，为家庭种植提供所有相关的服务项目，按销售内容分类就十分多样。　　首先是农夫花园中心，所经营的产品基本围绕食用类植物，比如各种果树、谷类、蔬菜和香草的种苗。纯粹观赏花卉或苗木占的比重很小。值得一提的是，这类店不是为农业生产服务的，而是针对家庭庭院耕作，主要突出厨房植物这一卖点。　　第二类是纯粹的应季花卉超市，经营特点是突出花卉的新颖、品质与商品创意。各种应季盆花被打扮得非常鲜艳醒目，不同花草的组合十分有创意，容器、包装、扎带、标牌处处体现节日与礼品的特点。所以，人们在母亲节、圣诞节、情人节等节日里经常聚集来此类超市采购。出售的辅助性材料基本集中在装饰性摆设和容器方面，以配饰型商品为主。　　第三类是四季型花园服务中心，根据季节不断调整产品以满足顾客的需要。如在春季来临之际即备好了一盘盘小苗，有一、二年生草本，也有宿根类植物，还有灌木、小乔木，以及各种草莓、蓝莓、树莓、酸梅等小水果的越冬植株。凡是有户外绿地和花池的家庭，在这里都可以找到各种自己喜欢的花草树木，使花园体现出不同季节的景观色彩。此类园艺中心经营的产品极为复杂，有劳动服装、修剪工具、药物、肥料、栽培土、容器、花架等各类产品，甚至还有户外休闲用的各种家具如桌椅、阳伞、烧烤器具等。　　盈利方式各有不同批量和特色经营是美国花园中心的两种盈利方式。　　以沃尔玛为代表的花园中心就主要销售常规类产品，价格低、销量大。顾客都是去买满足基本需要、用量较大的产品。春天了，有些草坪需要更新，买一袋草种；花园需要恢复色彩，去买一托盘三色堇苗或一托盘万寿菊苗等。肥料、草炭等也是大包大包买，一次能买一两个推车。　　搞特色经营的都是靠独特的植物品种及应用创意来取得较高的利润。比如我家附近的一家花园中心就是如此，其培育的铁线莲畅销全美，而且其设计能力不凡，花卉的应用形式十分时尚。　　美国花园中心的经营十分规范，各有各的门道，复制性只通常出现在系统内部，如沃尔玛、HomeDepot等，不管走到哪个城市，只要进入这个品牌的店，产品都一样。而不同的花园中心都有自己的特色产品与经营思路，互相压价的情况很少见。同一渠道的产品价格基本相同，网上最高，然后是时尚类店，连锁超市最低。　　图为美国明尼苏达州一些花园中心场景。