4大活动解析莲藕餐饮破与立

4大活动解析莲藕餐饮破与立

4大活动解析莲藕餐饮破与立

我国是全球莲藕消费产销大国,莲藕品类近年稳步上升的市场需求,也面临一系列的困境。中国食材电商节主导,餐饮企业大咖云集,从供应链到零售终端,3大活动解析莲藕产业的破与立。

深挖莲藕产业荷你藕遇品类节

莲藕又称藕、莲、荷、水芙蓉等。属睡莲科,为多年生水生草本植物。在我国栽培约有三千年历史。中国莲藕产量、规模和种植面积均居世界第一,由于自然环境等因素,莲藕栽培区主要集中在长江流域,湖北为中国莲藕的最大栽培省份莲藕是区域性较强的一类特色蔬菜,为中国销售量最大的26种蔬菜之一,莲藕从区域消费转为全国消费,季节性消费变为常年消费,消费习惯由南向北逐渐扩散,莲藕出口稳步增长,被国外称为中国特菜。由中国食材电商节主办的荷你藕遇品类节从产、供、销、菜全方面带您认识莲藕产业。

探讨莲藕新未来湖北首届莲藕产业论坛

小莲藕,大发展。近年来,随着我国消费升级,发展潜力巨大。随着莲藕产业的规模扩张,莲藕产业迎来转型升级关键期,莲藕产业是典型劳动密集型产业,在采挖阶段劳动投入大,目前挖藕的劳动力在50岁左右,未来劳动力短缺问题将严重威胁产业发展,莲藕价格持续低迷,在加工保鲜方面仍较为薄弱,产业链条较短,莲藕美食产品较少。

为破解产业升级难题,引导产业健康发展,中国食材电商节组委会特举办中国湖北首届莲藕产业论坛。

论坛亮点:1、依托中国食材电商节,10万坪,10万专业观众,50+媒体报道,2、行业顶级专家亲临现场指导,3、餐饮企业大咖云集,携手产业企业拓展终端市场,4、以拓展应用为核心,以消费端为导向,链接产业上下游,5、以解决行业升级问题,快速获取新方法、新思维。

探索莲藕采购端中国莲藕产业探源发现之旅

在此次中国食材电商节同期,为聚焦莲藕餐饮企业、经销商对莲藕产品的业务诉求,协助餐饮企业、经销商洞悉莲藕食材的流行菜式应用。由湖北良信达食品有限公司协办的良之隆2019第七届中国食材电商节,采食邦极致爆品,中国莲藕产业探源发现之旅于2019年3月2830日出发。考察团将从全产业链企业良信达食品有限公司着重了解莲藕的种殖生态体系,生产加工技艺。了解全国莲藕供应、采购信息;洞悉市场动态竞争与专业化评估,通过价格,质量、服务从而掌握自身企业销售额;全国莲藕产业链企业信息共享学习。

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