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市民爱上陈皮鸭 购陈皮饱口福

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图为：新会陈皮

去年年初，南京市的王小姐去广东旅游。作为一个纯正的吃货，王小姐每到一个地方就必须要尝试当地的美食，她想到《舌尖上中国黄花薹草》节目中看到的新会陈皮鸭特别吸引她，就专门找了一家正宗的陈皮鸭店，在尝过陈皮鸭后，王小姐一直念念不忘，回到家后也一直想自己做出这道菜来。

“不知道是不是我在超市买的陈皮质量没有那么好，我就是感觉自己做出来的没有那么浓郁的陈皮味。后来我就在上找新会陈皮，发现好多店家都有新会陈皮出售，我选择了一家口碑不错，并且店家地址在新会的店，购买了半斤。邮寄过来后就发现， 果然还是那里的陈皮味道正，那一回我做的陈皮鸭，家里人都说很好吃，现在我时不时就会在上购买一点新会陈皮，再也不会影响佛肚树数据在上查一些和陈皮有关的料理。因为陈皮疏花篱蓼本身的保健作用也不错，对消化系统、心血管系统都有一定好处。”王小姐说道。“而且我还发现了一些其他有趣的小零食，像陈皮饼、陈皮梅、陈皮薯条什么的，我现在都成了陈皮的粉丝了。”

据悉，新会陈皮是新会地区的著名特产，是由当地所产的大红柑的果皮所制成的，除了是出色的香料和调味佳品外，也有很高的药用价值，因此享誉全国。该地的陈皮产业通过产业化生产扩大产量，陈皮相关的加工产业也比较完善，为当地果农带来了巨大的收益。新会的陈皮产业是农业发展带动第二、三产业发展的典型例子，也是我国其他地区发展产业农业过程值得借鉴的，将当地的特色产品做大做精，才能够实质性的改善农业生产格局，发展现代农业。

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（中国 御影）